Club Barman dello Stretto | Francesco La Rosa

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Come è iniziata

Claudio Patania — presidente di Club Barman dello Stretto, un'associazione di barman messinese, e flair bartender professionista e formatore di mixology — aveva visto il mio lavoro sui social prima ancora di contattarmi. Questo ha portato ai contenuti per la prima Messina Cocktail Week nel dicembre 2024, con copertura sul territorio messinese tra Club Barman e diversi locali locali. È andata abbastanza bene da far proseguire la relazione: ho iniziato a lavorare con Club Barman in modo strutturato all'inizio del 2026.

Barman in gilet nero che parla con un collega dietro il bancone, mixing glass e bottiglia Bacardi sul bancone

Club Barman dello Stretto

Cliente: Club Barman dello Stretto — associazione di barman messinese che forma e certifica bartender, guidata dal presidente e formatore Claudio Patania
Dove: Messina, Sicilia — il banco scuola dell’associazione e alcuni locali della città
Com’è nato: In entrata. Patania seguiva il lavoro sui social prima di farsi vivo, e da lì è nata la copertura della prima Messina Cocktail Week nel dicembre 2024
Date di ripresa: Due sessioni alla scuola, 20 febbraio e 14 maggio 2026, con Sony A7 IV
Ruolo: Fotografo e videomaker — foto e video, e la direzione visiva dei contenuti social
Output: 36 fotografie pubblicate qui, uno spot promozionale, interviste e contenuti di strada
Ecosistema: Fabbri 1905 è media sponsor di Club Barman dello Stretto — il marchio compare sulle divise del club e su tappetini, vetreria e bottiglie in questi scatti. Sponsorizza il club; non è un cliente di Francesco

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Cos’è davvero questa scuola

Il motivo per cui questa non è “fotografia da bar” è che Club Barman è una scuola prima di essere un bancone. La sua Mixology Master Class dura quaranta ore e si chiude con un esame pratico e teorico; l’attestato porta la firma del presidente e di un secondo formatore, e gli studenti fotografati qui ci stanno lavorando. Questo cambia cosa c’è da riprendere. Accanto ai drink c’è un’aula: lezioni di teoria e appunti di fermentazione scritti a mano, degustazioni sensoriali, versate misurate al cilindro graduato, ghiaccio tagliato e pulito a mano, e flair provato con tin incisi.

Fotografare un’associazione è anche diverso dal fotografare un locale. Un bar vende una serata; una scuola vende competenza, e la competenza deve essere visibile nell’inquadratura — una misura che viene controllata, uno strainer disposto in ordine, un attestato mostrato alla fine. Il corpus è stato costruito per essere usato lungo tutto l’anno invece che legato a una sola sera: è quello che serve a un’organizzazione con dei soci.

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Come l'ho affrontato

Club Barman è un soggetto professionale, tecnico — formazione, masterclass, mixology — e il brief era far sentire tutto questo social e accessibile senza banalizzarlo. Questo ha significato muoversi tra tre registri: interviste che danno all'organizzazione una voce umana, contenuti di strada e locali che la mettono nella città invece che dietro un bancone, e uno spot promozionale costruito per spiegare in modo chiaro cosa sia davvero Club Barman. L'obiettivo, per tutto il lavoro, era l'autorevolezza attraverso la familiarità — contenuti costruiti per far riconoscere il nome alle persone a Messina, non solo per far vedere un bel video.

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